ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО
ЛЬНЯНОЕ МАСЛО, Oleum Lini (Ф VII), получается выжиманием из семян льна, Li-num usitatissimum L. (сем. Linaceae). С 4 в. Л. масло применяется для изготовления масляных красок, а с 10 в. из него готовят (со свинцовым глетом) олифу. Лен (см. рисунок), культивируется во всех странах. В СССР лен в обширных размерах разводится в средней полосе Европейск. части. Масла в семенах нашего льна около 30%; льняное семя индийского происхождения содержит масла .до 40%. Вообще, чем южнее культура льна, тем больше масла содержится в семени. Л. м.—типичный представитель т. н. «высыхающих масел»; оно богато глицеридами !^ . жирных кислот высокой непре-'f'^CJi/ Де-гьности (особенно линоленовой) <w ЖПу и характеризуется соответственно \ лгу высокой и быстрой окисляемостью Д^ I и прогорканием, а также способ-ностью к-т полимеризоваться. На-у мазанное тонк. слоем, оно густеет « и затвердевает благодаря легкой \|i окисляемости кислородом воздуху ха; при этом образуется эластич-ош ная не липкая оболочка, почему ^| такие масла и называют (неудач-* но) «высыхающими». Константы— -см. Жиры. Мед. льняное масло не должно обнаруживать прогорклого запаха или вкуса. Подмеси к Л.м. Присутствие минерального масла обнаруживается определением неомыляемых веществ; хлопковое масло— реакцией Гальфена (см. Жиры); другие жирные масла б. ч. дороже льняного и потому не примешиваются, если они не испорчены; о присутствии примеси таких масел можно -судить по величине йодного числа и др. константам (см. Жиры). В медицине Л. м. применяется при изготовлении жидкой известковой мази Linimentum са1сагешп(Ф V11), применяемой при ожогах, для 01. Lini sul-furatum, входящего в Гарлемский бальзам -(01. Lini sulfurato-terebinthinatum, Ф IV). Л. м., выжатое холодным путем, имеет у нас чрезвычайно важное значение как пищевой жир. Л. м. является незаменимым в деле изготовления олифы, масляных красок, лаков, линолеума, суррогатов каучука (фактис) и т. п. Лит.: Демьянов Н. и Прянишников Н., Жиры и воска, Химия и анализ, 2 изд., М.—Л., 1928; Lewkowitsch I., Chemische Technologie und Analyse d. Fette, Ole und Wachse, Braunschweig, 1905; Thorns H., Handbuch d. praktischen und wissen-•schaftlichen Pharmazie, B. VI, H. 2, T. I, Berlin— Wien, 1928.                                             H. Корнилов.

Большая медицинская энциклопедия. 1970.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Полезное


Смотреть что такое "ЛЬНЯНОЕ МАСЛО" в других словарях:

  • Льняное масло — Масло льняное Льняное масло (лат. oleum lini)  жирное …   Википедия

  • ЛЬНЯНОЕ МАСЛО — растительное жирное масло, получаемое из семян льна. Применяется для приготовления олифы, масляных лаков, медицинских мазей, а также в пищу …   Большой Энциклопедический словарь

  • льняное масло — Растительное масло, извлекаемое из семян льна. [ГОСТ 21314 75] Тематики масла растительные …   Справочник технического переводчика

  • льняное масло — растительное жирное масло, получаемое из семян льна. Применяется для приготовления олифы, масляных лаков, медицинских мазей, а также в пищу. * * * ЛЬНЯНОЕ МАСЛО ЛЬНЯНОЕ МАСЛО, растительное жирное масло, получаемое из семян льна. Применяется для… …   Энциклопедический словарь

  • Льняное масло — 1. Льняное масло, получаемое из семян льна (Linum usitatissimum). Это масло является одним из наиболее важных среди высыхающих масел. Цвет льняного масла варьирует от желтого до коричневатого. Оно обладает едким вкусом и запахом. При окислении… …   Официальная терминология

  • льняное масло — sėmenų aliejus statusas T sritis chemija apibrėžtis Džiūstantysis aliejus, spaudžiamas iš linų sėmenų. atitikmenys: angl. linseed oil rus. льняное масло …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • Льняное масло —         масло растительное (См. Масла растительные) жирное, получаемое из семян льна (См. Лён). Относится к быстро высыхающим маслам, так как легко полимеризуется в присутствии кислорода воздуха («высыхает»). Эта способность обусловлена высоким… …   Большая советская энциклопедия

  • ЛЬНЯНОЕ МАСЛО — (Oleum Lini), жирное масло, получаемое из семян льна обыкновенного (Linum usitatissimum) семейства льновых. Прозрачная густоватая жидкость жёлтого цвета со слабым своеобразным запахом. Применяют наружно в качестве мягчительного средства, а также… …   Ветеринарный энциклопедический словарь

  • Льняное масло — льняномасляная кислота см. Масла растительные …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • ЛЬНЯНОЕ МАСЛО — жидкость от золотисто желтого до коричневого цвета; т. заст. от 16 до 27°С; d20150,926 0,936; nD20 1,4800 1,4870; h 47,9 53 мПа. с; йодное число 160 204; число омыления 187 196, родановое число 105 122; не раств. в воде, раств. в орг. р… …   Химическая энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»